综合水果塔

材料

"塔皮食材 份量","低筋面粉 200克","鲜乳 60克","无盐奶油 70克","盐巴 1/2小匙","蛋黄 1颗","鲜乳 380克","全蛋 95克","细砂糖 45克","无盐奶油 25克","动物性鲜奶油 100克","玉米粉 45克","蓝莓 适量","奇异果 2颗","苹果 1颗","香吉士 1颗","莓果干 少许","薄荷叶 少许","糖粉 适量",

做法

  1. step1

    1:塔皮食材拌匀杆平放入冷藏静置10-20分
  2. step2

    2:将塔皮平均铺在模型中放入烤箱180度20-25分钟
  3. step3

    3:烤好备用
  4. step4

    4:鸡蛋+糖+玉米粉放入钢盆中拌匀备用
  5. step5

    5:浓缩鲜乳煮滚后倒入步骤4拌匀~小火慢慢加热
  6. step6

    6:不停搅拌至浓稠状熄火趁热将无盐奶油加入搅拌均匀完成
  7. step7

    7:将鲜奶油打发后与步骤8搅拌均匀加入打发鲜奶油的卡士达酱口感更滑口
  8. step8

    8:将卡士达酱倒入挤花袋或三明治袋放冰箱冷藏
  9. step9

    9:将适量的卡士达酱挤入烤好塔皮中放上喜爱水果丁撒上糖粉
  10. step10

    10:最后薄荷叶装饰一下即可
  11. step11

    11:或是放上喜爱的综合水果后抹上一层果胶(可为水果保鲜用)
（创建于2018-04-27）

关键词

综合水果塔  综合水  水果塔  水果  
董晓琼

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