佃煮香鱼

材料

"香鱼 6尾","青葱 6支","老姜片 1支","大辣椒 1支","寿喜烧酱 150cc","乌醋 100cc","米酒 150cc","水 80cc","冰糖 少许","白芝麻 少许",

做法

  1. step1

    1:备料~有些人会整尾香鱼直接烹煮,个人习惯将于肚的内脏清除,也不会有苦味!

  2. step2

    2:热锅热油后,放入姜片、辣椒、葱段煸出香气。

  3. step3

    3:再将香鱼平放于锅中,将香鱼两面略煎释放出鱼油脂香气。

  4. step4

    4:加入米酒及所有酱料,大火煮滚后转小火。

  5. step5

    5:盖上密合美观的苹果锅盖继续烹煮。

  6. step6

    6:煮到汤汁略收干即完成。

  7. step7

    7:盛盘撒上白芝麻,大锅烹煮的美味,连葱、姜片都非常好吃,冰凉也可以享用,很适合做下酒菜!

  8. step8

    8:用更安全的锅具,才能真正放心,为家人煮出更多美味和健康的料理与家人共享。

  9. step9

    9:上桌。

(创建于2018-04-30)

关键词

  香鱼    

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