1:酱汁材料除了油与葱以外先调好~备用

2:面线煮好沥干

3:先准备酱汁~锅中下一大匙油~下切细碎的葱炒香之后下拌匀的酱汁同煮至沸腾关火~备用

4:起另一锅(28公分锅子)~热锅~锅中加一大匙油~下面线摊开

5:煎至金黄固定后翻面煎另一面~两面煎香酥金黄~呈起装盘

6:淋上酱汁

7:上桌享用!!食用时可以用刀子或剪刀分切分剪开呈"米"字状约八份~方便食用