浓郁入味的四神汤

材料

"四神汤药膳包 100元份","猪肋排 1台斤","猪小肠 1台斤","猪肚 1颗","盐和味精 适量","米酒 2大匙"

做法

  1. step1

    1:四神汤的药膳包中,有薏仁,莲子,芡实,茯苓或淮山等四样。中药房和超市都有卖现成的药膳包,如果到中药房,可以按自己喜爱的份量购买,我这次买约100元的份量。因为我本身喜欢吃莲子,所以另外加买了一包生莲子,不加也可以。药包买回来之后,先用水冲洗之后,放入加满水的汤锅,先煮开(A)。

  2. step2

    2:猪小肠和猪肚买回来之后,用清水和塩将猪小肠和猪肚反复揉洗,猪肚切约3公分的块状,肠剪成约3公分的段状,和猪肋排一放入沸水中川烫3分钟去除腥气。捞出用流水冲洗干净去掉杂沫。

  3. step3

    3:锅子清干净后重新放入清水和酒2大匙,猪小肠和猪肚放入煮至10分钟。

  4. step4

    4:再加入猪肋排一起煮约5分钟为B。最后将B锅倒入A锅中混合后关火。将电锅(我用大同电锅Lsize)的外锅倒入2量米杯,然后将锅子放入电锅中,按下炊饭键。

  5. step5

    5:等按键跳起来之后,拿一块猪肚和猪肠看看,软硬度是否合口味,如果不够软,可以再多煮一下。如果觉得ok,就可以把锅子整个放到炉上,重新开火,觉得汤汁不够,可以再加一点水,然后放入塩和味精调味,滚开后,即可享用。

  6. step6

    6:养生又美味的好汤品。

(创建于2018-04-28)

关键词

四神汤  四神    

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