玛格莉特披萨
材料
高筋面粉 120g,橄榄油 14g,盐 2g,糖 5g,速发酵母 3g,40度温水 75ml,牛番茄 1颗,乳酪丝 适量,新鲜罗勒叶 适量,番茄罐头 一罐,橄榄油 14g,砂糖 5g,盐 少许,义大利香料 少许
做法
1、盐糖与速发酵母先在温水中溶解,倒入粉类搓成团,加入橄榄油用力揉10分钟,静至约40分钟发酵。
2、橄榄油热后,倒入番茄罐头,加入糖、盐,小火拌炒,炒至浓稠收干即可,洒点义大利香料。
3、将发酵好的面团用手摊开,依个人喜好用甩的或是杆的皆可。将派皮用叉子戳洞,以防膨胀,上面涂上酱料,摆上切片的牛番茄,洒上pizza用的乳酪丝(会牵司的那种,超市、卖场都可以买到),220度烤12分钟。
4、最后洒上新鲜罗勒叶
(创建于2018-04-28)