味噌鲑鱼

材料

"鲑鱼 1片","味噌 1大匙","清酒 1大匙","二砂 1/2大匙","白芝麻 少许",

做法

  1. step1

    1:备料.鲑鱼洗净,以厨房纸巾将鱼骨上的血水部份擦干净.这是鱼腥味的来源.鱼擦干.

  2. step2

    2:将味噌,清酒及糖拌匀,均匀地抺在鱼的两面,稍按摩按摩.移入冰箱冷藏一小时.白芝麻入干锅炒香.

  3. step3

    3:预热小烤箱,开上下火.将鱼移入充分预热好的烤箱,烤8分钟.

  4. step4

    4:关下火,只留上火.将表面烤至上色,鱼略出油.盛盘,趁热撒上白芝麻.上菜囉!!!

(创建于2018-04-28)

关键词

味噌    

鲑鱼做法

小知识