节瓜 1条,猪肉碎 HK$10,虾皮 适量,杞子 数粒(装饰用,可略),生抽 1汤匙,胡椒粉 适量,生粉 适量
1、节瓜刮去表皮洗净,切成多件,放上碟备用
2、猪肉碎加入腌料及虾皮拌匀,腌15分钟,然后放上节瓜面,最后加上已洗净杞子装饰
3、冷水放入锅中,蒸12-15分钟,吃前浇上少许生抽即成