1:菜脯泡水洗净后切成碎。韭菜花洗净切成约1cm长。豆豉洗净。蒜头切碎。起一小匙油锅，先将豆豉及菜脯炒出香气。

2:续放XO酱一匙及切碎的蒜头颗粒略炒。

3:倒下切好的韭菜花，加进200ml的清水煮滚。

4:拌炒后收汁、调味，再加入少许白胡椒粉拌匀即可。

5:完成。