1:高丽菜切丝。

2:青葱切葱花、红萝卜刨丝。

3:面粉和水拌匀，加葱花、白胡椒粉和盐拌匀，面糊完成。

4:蛋打散，放入高丽菜丝、红萝卜丝和盐拌匀， 蔬菜蛋液完成 。

5:平底锅放少许油，开小火，倒入面糊，将平底锅转一转，使面糊平均舖在平底锅里（以免受热不均），开中火慢煎。

6:煎到两面上色，取出饼皮。同一平底锅，倒入蔬菜蛋液，盖上饼皮，用锅铲轻压（使饼皮和蛋液紧密接合）。

7:蛋液煎成金黄色时，翻面将饼皮也煎成金黄色即可。