虾汤丝瓜蛋花

材料

"丝瓜 一条","鸡蛋 2颗","虾子 六只","米酒 25cc","清水 100cc","蒜片 34颗","胡椒 一点点","沙拉油 一匙",

做法

  1. step1

    1:将六只虾子的虾头分离,放入平底锅干煎,约3分钟炒出虾子香气后,放入一点点油,继续炒出虾油(膏)释放,再放入少许蒜片爆出香气。放入米酒后,马上加入丝瓜,再加入100ml水,加锅盖闷煮5分钟。放入虾子,并加少许盐和胡椒粉调味。虾红后,加入蛋花盖锅盖闷熟即可。

(创建于2018-05-02)

关键词

丝瓜蛋  虾汤丝瓜蛋花  蛋花  虾汤  

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