1:将长糯米泡水约十分钟后，沥水备用

2:将红萝卜刨丝，加入绞肉内

3:将荸荠切末后，加入

4:将蛋白、香油、白胡椒粉、盐加入，均匀搅拌

5:用双手将绞肉摔打，使肉内空气排出，而有黏性

6:再将绞肉挤出一小肉丸

7:将小肉丸放入装有糯米的碗内，使糯米附着于肉丸表面

8:将肉丸摆盘后，放入电锅，外锅加水一杯

9:电锅电源跳起后，将整盘拿出

10:最后将香菜叶摆放在肉丸上头，热腾腾洁白的「珍珠丸子」大功告成！