豆豉炝虱目鱼头
材料
做法
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1:备好食材
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2:起油锅,爆香蒜末和姜丝
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3:再加入豆豉炒香
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4:加入水、酱油膏、盐和糖煮滚后加入鱼头,盖上锅盖用中火焖
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5:中途打开锅盖将鱼头翻面再煮
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6:煮至鱼头熟透入味,锅里留少许汤汁,最后加入葱花,锅边以米酒头炝香即可起锅。
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7:上桌。