1:选用好一点的蛋

2:调制酱料酱油：味霖：水为1:1:4今天用酱油80ml，所以味霖也是80ml、水为320ml米酒加了20ml，糖加到不能融化为止

3:用两张餐巾纸沾满水，铺上电锅，并放入鸡蛋。按下电锅，等电锅跳起后，等一分20秒掀盖，迅速夹起鸡蛋，并泡入冰块水中！

4:在等电锅跳起的同时必须准备冰块水！

5:之后可以敲一些小裂缝再泡一下冰水比较好剥

6:泡一天以上就可以食用囉～

7:但拿出电锅先后不同的鸡蛋，熟度也不一样喔！