1:8*8吋方形烤盘，铺上烘焙纸，两边记得长一点以便脱模。烤箱预热180度。巧克力微波或隔水加热融化。咖啡粉用温水融化，放置一旁，用刮刀将砂糖和奶油（室温）搅拌均匀，把蛋（室温）倒进去后改用打蛋器搅匀，搅拌期间加入香草精（或奶酒）和咖啡

2:把融化的巧克力加进来，搅拌，将所有粉类倒入（面粉+盐+可可粉）喇喇*勿过度搅拌避免出筋

3:烤箱180度，烤40-45分钟。放凉再脱模。完成