汉堡肉
材料
"牛绞肉 300g","猪绞肉 300g","洋葱小型 1颗","红萝卜 2/3条","面包粉 150-200g","盐 2小匙","鸡粉 1小匙","白胡椒粉 适量","香油 少许","米酒 适量"
做法
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1:将猪绞肉和牛绞肉用刀剁到有黏性后备用。
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2:将红萝卜和洋葱切成末备用。
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3:将猪绞肉、牛绞肉、洋葱和红萝卜加在ㄧ起搅拌均匀后再加入调味料和面包粉再次搅拌均匀。
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4:取ㄧ张保鲜膜将拌好调味的绞肉每团约80克左右(要再大点或小点自行酙酌)像包糖果ㄧ样包起来。
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5:将两侧保鲜膜卷起后用胶带黏起来,这样ㄧ球球的包好每次要煮时拿ㄧ球出来料理非常方便唷。
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6:煎时将肉团压扁成圆形小火两面煎熟即可。