1:先将面粉，糖及泡打粉在大碗内拌匀。然后加入切小块的奶油

2:用手捏碎奶油，与面粉拌匀成颗粒状

3:下一个鸡蛋拌匀，再逐少加入牛奶拌匀（＊要逐少加入牛奶，可能不需用所有牛奶，成面团便可）

4:在枱上洒少许面粉，将面团用手堆成完整面团 （不用搓面团，堆成完整面团便可）也可加入葡萄干

5:将面团用手轻力压至约3公分厚，然后印出圆形，放在烘焙纸上

6:在司康表面刷一层蛋液，使表面焗后金黄色。放入已预热180度C烤箱，烤约15至18分钟，至表面金黄色即成！

7:向横切开，涂上草莓果酱及鲜奶油享用