低油版金沙秋葵
材料
做法
1、用Remy控温热水67度，将秋葵泡入3分钟。
2、等待秋葵杀青时，将咸蛋黄用筛网及汤匙筛成细泥，咸蛋白切成小丁。
3、中火冷锅下油，爆香蒜末，倒入蛋黄泥炒出泡沫。
4、将切好的秋葵放入锅中，加少许水，转大火，加入一半咸蛋白，拌炒至秋葵均匀沾上金沙。
5、水收干后即可上桌。
（创建于2018-05-05）
1、用Remy控温热水67度，将秋葵泡入3分钟。
2、等待秋葵杀青时，将咸蛋黄用筛网及汤匙筛成细泥，咸蛋白切成小丁。
3、中火冷锅下油，爆香蒜末，倒入蛋黄泥炒出泡沫。
4、将切好的秋葵放入锅中，加少许水，转大火，加入一半咸蛋白，拌炒至秋葵均匀沾上金沙。
5、水收干后即可上桌。
（创建于2018-05-05）
