蛤蛎丝瓜
材料
做法
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1:丝瓜清洗后，将外皮刨除，纵切半，再切大块，宽约两指，下锅后会缩水。
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2:姜切薄片，蛤蛎用清水洗净。
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3:热锅热油，先放姜片，拌炒香（约十秒），再下丝瓜炒约30秒，再加开水（200c.c.) (想喝汤可以再多加）
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4:挂上锅盖闷至丝瓜呈半透明
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5:再下蛤蛎，米酒两大匙，闷至蛤蛎全开，再喝汤调味（加鲣鱼粉）
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6:完成
