1:准备食材，蛋打散，洋菇切片，洋葱切碎。

2:用一点沙拉油将洋葱炒香后，放入洋菇拌炒至上色，用盐、白胡椒粉调味。

3:将一点沙拉油倒入锅中热锅，放入蛋汁并加入一点鲜奶油，炒熟即可

4:摆盘:将炒洋菇与炒蛋稍微分开，擦去盘上影响外观的油脂即可上菜。