1:所有食材切好备用高丽菜切1公分宽左右红萝卜切丝南瓜切薄片葱切葱花

2:热锅放一些油，依序放入红萝卜、高丽菜、南瓜、金针菇炒香，炒至微软，盛出来放一边

3:同一个锅子放入米（锅子不用洗），倒入水、高汤、薄盐酱油，开中大火煮滚，一滚马上放入刚刚炒香的蔬菜，盖上锅盖中大火煮3-5分钟，转米粒火煮10-15分钟，关火闷15分钟。

4:打开锅盖撒上葱花，搅拌均匀，即可上桌。

5:完成。