美乃滋照烧猪
材料
做法
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1:猪小里肌切片,长约4公分,厚约0.5公分,蒜头切末,找一个容器将蒜末、盐、砂糖放进去。
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2:将小里肌片放入容器后再加入美乃滋、米酒(也可用清酒)、柴鱼酱油。
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3:搅拌均匀后放置5分钟,醃制越久越入味。
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4:趁这个时间将葱花切末。
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5:锅中放油,开中大火热锅,油冒烟再将醃好的小里肌片放进去,搅拌一下。
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6:转中火,使用筷子将每片肉展开铺均匀,煎熟后熄火,起锅前加入白醋搅拌均匀。
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7:放上葱花,喜欢美乃滋的香味可以再淋上美乃滋!
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8:完成。