白萝卜炖猪肉

材料

白萝卜三大条 12磅,猪肉(可搭配些五花肉) 14磅,姜 0.3磅,酱油(生抽) 4杯,酱油(老抽) 1杯,糖 2杯, 半杯

做法

1、猪肉切块川烫过去掉血水、萝卜削皮、洗净切块。姜去皮切片。

2、酱汁制作:将生抽、糖、鸡粉,水(两小杯)放入一容器,搅拌均匀,待用。

3、每盘猪肉中加入老抽上色后加入酱汁,拌匀。

4、烤箱预温至510度F(265C)。用heavy duty 的锡纸将烤盘封严后入烤箱烤60分钟。两盘用两个烤箱烤,均用下层。

5、拿出烤盘,尝尝一小块试味道,若有需要的话再调整咸度。倒进白萝卜大块搅拌均匀。再度放入烤箱烤半小时后,出炉完成。

6、出盘时不要随意搅动盘中食物,可以小心的将下面的卤汁浇在上面。

(创建于2018-05-07)

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