1:备料。●奶油放室温软化，以按下有痕迹就可以囉。●蛋、低筋面粉、糖备好。●软化的奶油拌匀稍稍打发。用打蛋器打奶油变得膨松，颜色也偏白差不多这样●再加入糖粉、黑糖拌匀●蛋打散后，分成2~3次加入后拌匀。

2:●面粉过筛后，分两次加入后拌成无粉粒的面团。

3:●面团分成，每10g为一个。●开始制作手指囉~先搓成长条后，两只手指比ya压下去。

4:●杏仁或南瓜子沾水插进面团里（或先别贴杏仁 先压出凹槽 等烤好后，可以利用融化的巧克力-隔水加热，再贴上杏仁），再用刀背再指上压个几条●放入预热170度的烤箱。 进烤箱前再每个指甲稍稍压一下。烤20-25分即可•等冰干凉了 放入密封盒再冰