无油配方抹茶贝果

材料

"高筋面粉 300g","无糖优格 180g","水 10g","糖 20g","盐 4g","新鲜酵母 6g","抹茶粉 5~10g","水 半锅　","黑糖 2大匙",

做法

  1. step1

    1:全部材料搅拌均匀，成团不黏手即可，基发20～30分钟，分成100g左右一颗（约5颗）松弛10分钟。黑糖水开始煮滚，面团整形成贝果状。黑糖水转中火处于有小泡泡的状态
  2. step2

    2:贝果两面各烫30秒，烤箱预热210℃，烫完休息（约7分钟）等烤箱预热好，直接进烤箱16～18分钟
（创建于2018-05-07）

关键词

抹茶贝果  贝果  抹茶  无油  
陈玉红

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