比利时松饼
材料
"高筋面粉 100g","低筋面粉 100g","速发干酵母 2g","白细砂糖 30g","蜂蜜 15g","盐巴 1/8茶匙","鸡蛋 1颗(50g)","35度c温牛奶 80g","软化无盐奶油 60g","珍珠糖(可省) 30g",
做法
-
1:先备料
-
2:将高筋面粉和低筋面粉秤重
-
3:加入速发干酵母
-
4:加入白细砂糖
-
5:加入蜂蜜和盐巴
-
6:加入鸡蛋
-
7:加入35度c的温牛奶
-
8:加入软化的无盐奶油
-
9:依序将所有材料放入盆中,用橡皮括刀慢慢混合成团,反复折叠 5-6分钟至面团产生弹性
-
10:用保鲜膜或盖子密封
-
11:放杯热水在微波炉内或温暖空间.发酵 60分钟; 发酵后, 若有珍珠糖, 在这时倒入珍珠糖混合均匀 (也可省略)
-
12:热机,依指示预热,等松饼机的绿灯亮起,就表示预热完成可以开始了
-
13:我是用冰淇淋勺子取量,将面团放入已预热的松饼机中
-
14:烘烤约 4-5 分钟
-
15:Ta-da!!!!! 开箱了!!烤至松饼金黄即可!!!
-
16:因为机器烫手.我使用了刮刀来帮忙协助取出热呼呼的松饼~
-
17:取出移至铁架上待凉.
-
18:就完成了12 个蜂蜜比利时松饼~
-
19:一格个好美丽的 Vitantonio-Honey Belgian Waffle-蜂蜜比利时松饼♥!!!
-
20:喜爱烘烤后,屋里弥漫着满满的松饼香~
-
21:趁热品尝,松饼内有浓浓的奶油香!!
-
22:咬开后再慢慢咀嚼,有淡甜的蜂蜜味,是扎实香脆的口感!!!~
-
23:可撒些糖粉,简单的搭配果酱,蜂蜜,冰淇淋,或任何喜爱的水果享用喔!~
-
24:若吃不完或多做可以密封冷冻保存,要吃时,先喷上一点水,烤箱加热2-3分,就像现烤的一样.
-
25:加热时间延长一点表面会更酥,酥脆的口感是我喜欢的~
-
26:周末的早晨简单在家烘烤享受手做乐趣,是简单生活中的小确幸~
-
27:搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,松饼会是受欢迎的午茶的良伴喔♥!!
-
28:Bon Appétit & Enjoy!!!
-
29:成品