姜烧鸡翅

材料

"鸡翅(2支) 450g","姜片 4片","寿喜烧酱 60cc","米酒 60cc",

做法

  1. step1

    1:一支鸡翅切成五块, 方便入味就不必事先醃盐了

  2. step2

    2:取一平底锅, 倒入一匙油, 放入姜片~小火煎至呈透状...(也可以不放油 先煎鸡肉释出鸡油再放姜片;可是我想拌面, 所以加了一些油)

  3. step3

    3:放入鸡肉(鸡皮朝下)转中火煎至两面金黄...

  4. step4

    4:倒入调味料转大火煮至滚...(加米酒除了去腥, 另一功能是帮助鸡肉吸收酱汁入味)

  5. step5

    5:盖上锅盖转小火闷煮15分...(其间帮鸡肉翻面两次以利味道均匀)

  6. step6

    6:在等鸡肉闷煮时, 可先煮水烫面及青菜(材料外), 滚水里可以加一点盐调味, 算一下时间, 大约10分钟...

  7. step7

    7:鸡肉从平底锅取出; 再将烫好的面条及青菜捞出放到酱汁里拌一拌,即完成料理

(创建于2018-05-09)

关键词

烧鸡翅    

烧鸡怎么做
鸡翅做法

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