1:准备食材~

2:韮菜切成末~打入鸡蛋~加入调味~

3:全部搅拌均均~

4:锅中下二大匙的油~油锅要够热(简单的说就是看有冒烟了) 把蛋液倒进去~锅子热了~蛋液凝固的很快~把边边凝固的蛋液内拨~让蛋液集中在中间~这样煎起来会比较厚~这时候转小火让蛋的底部煎到金黄金黄恰恰的样子~

5:锅底恰恰了就可以翻面~怕翻不好~可以用一个盘子先把蛋盖著翻过来~再滑进锅子中~另一面再用中小火也煎到恰恰的样子就可以囉~

6:厚厚的小韮菜煎蛋~很下饭的~