糖醋醃姜
材料
"两年姜去皮 一斤","糖 约150克","白醋 约150克","水 约150克",
做法
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1:把姜洗净去皮，切片
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2:放入塑胶袋中，加盐5%搓揉做杀菁，放冰箱一夜，隔天把苦水倒掉备用。
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3:糖，白醋，水等比例，本次各约150ml,煮开后放凉备用。
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4:用干净玻璃容器装姜片，在加糖醋酱汁，放市温醃渍7天至入味。
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5:完成。
