1:食材备齐，蔬菜切碎

2:材料一 放入小锅中，以小火熬煮，大约15分钟，烹煮中可用汤匙不时搅拌。汤汁煮至和食材同高度时，要不停的搅拌(加速收汁&避免焦锅)大约5分钟，剩一点点汤汁时就要熄火

3:材料二 放入碗中用简易打蛋器打匀

4:预留一大匙稀饭(当作润口的souse)，将稀饭加入打匀的材料二

5:平底锅以食用餐巾纸擦一层沙拉油，在一侧倒入拌匀的材料呈椭圆型，用汤匙将饭料平推满整个蛋饼皮，以文火煎至蛋汁有九分熟时，用锅铲和汤匙从一边慢慢的推卷推卷起来。

6:倒上预留的稀饭souse就美美的完成啦!