清炖牛肉汤

材料

"和牛腱或牛肋条 400克","蒜头 两瓣","洋葱 一颗","带藤番茄 两颗","胡萝卜 一条","月桂叶 一片","盐 适量"

做法

  1. step1

    1:牛肉切适当大小~放入冷水中~小火煮约30分钟~直到杂质浮出~释出~洗净备用

  2. step2

    2:取一锅子~锅中下少许橄榄油下两颗蒜头~炒香~

  3. step3

    3:下蔬菜炒香

  4. step4

    4:下牛肉炒香

  5. step5

    5:加入可以盖过食材的水与月桂叶(月桂叶请对折香气易释放)

  6. step6

    6:今天使用压力锅~上压高压18分钟~自动泄压即完成!!若是用一般炖锅约1.5-2小时依个人喜好口感斟酌时间长短

  7. step7

    7:食用前加点盐做调味即可上桌

(创建于2018-05-11)

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