黄金炸虾球

材料

"去壳虾仁 250克","马蹄(荸荠) 6颗","肥油 80克","盐 1茶匙"," 2茶匙","面包粉 50克","土司边 56片",

做法

  1. step1

    1:猪肥油先切小粒才剁碎。虾仁及猪肥油先分别用菜刀剁碎。

  2. step2

    2:马蹄去皮切碎。

  3. step3

    3:把虾仁末、猪肥油末、马蹄碎、盐及鸡粉放进大碗里,用手往同一方面搅拌至虾肉团起黏性,自动黏成一团。

  4. step4

    4:土司边切成0.3cm方块。

  5. step5

    5:抓一小团虾肉团,比哥尔夫球略小一点,轻轻塑成圆球。将虾肉团先裹上土司边小丁,然后再均匀沾上面包粉。

  6. step6

    6:沾好土司边的虾球平放待炸,不要重叠。

  7. step7

    7:锅子下油,炸油需足够盖住虾球,以中火炸至两面金黄,约3分半钟。不要一次放太多个去炸,让每个虾球周围有些空间。

  8. step8

    8:只需炸一次,现炸现吃。冷掉后可用烤箱加热。

(创建于2018-05-12)

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炸虾的做法
虾球的做法

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