蒜酥花生吻仔鱼

材料

"吻仔鱼 半斤","蒜 6~8颗","葱 少许","香油 一茶匙",

做法

  1. step1

    1:准备吻仔鱼半斤,蒜6~8颗,葱些许,蒜味花生一包

  2. step2

    2:蒜,葱,切细粒

  3. step3

    3:热锅,中小火下(1茶匙油)下蒜小粒

  4. step4

    4:蒜煎到变色后,下葱,快炒吸干水分后

  5. step5

    5:煎的酥乾,放旁边凉快

  6. step6

    6:原锅中小火(下一大匙油)下吻仔鱼,将油与鱼儿轻拌匀,舖满锅,不时的温柔轻挥拌匀,敲锅边让蒸气上来,ps(油千万别加太多免得吃了一堆油吃不到鲜味喔)

  7. step7

    7:开始变色时,(下一茶匙香油)过程要不时注意拌匀喔!

  8. step8

    8:变成酥香的颜色时,下图四(蒜葱)中火,快速拌匀,关火,

  9. step9

    9:倒入想吃的份量在碗内,加入(蒜花生)就好囉

  10. step10

    10:剩下来的蒜酥吻仔鱼,等凉了后,冰在冰箱,想吃时在拿出来加花生或其他料或单吃,都很方便喔

  11. step11

    11:把蚕豆酥打碎撒上鱼儿,也是配酒的特料喔

  12. step12

    12:上桌

(创建于2018-05-12)

关键词

花生吻仔鱼  仔鱼  吻仔鱼  花生  蒜酥  

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