1:首先将鸡肉（去骨腿切块）洗净擦乾，起锅皮面朝下，煎至出油且皮面呈金黄色就翻面，大概煎至8分熟即可起锅备用。

2:煎肉等待的过程，就可以利用时间，将马铃薯、萝卜、洋葱洗净去皮切块了。

3:鸡肉盛起后，锅里剩余的鸡油就可以来炒蔬菜了，先将洋葱炒软，再放入萝卜、马铃薯一起炒，等到鸡油被蔬菜差不多吸干后，就可以加入少许水，盖锅闷煮，直到马铃薯跟萝卜软透即可。

4:蔬菜软掉后，就可以加入咖哩块跟鸡肉一起拌炒囉！咖哩块融化后，和炒料融合即完成。

5:盛个白饭，撒点罗勒叶，搭配咖哩香，来点香Q鸡肉，萝卜香甜还有马铃薯的软绵，美好滋味久久在口中散之不去～