蒜味鸡火锅
材料
"去骨鸡腿肉 两片","蒜头 八瓣","老姜 一根","花椰菜 半朵","玉米笋 六根","红萝卜 一根","鸿喜菇 一包","高丽菜 半颗","豆腐 一盒","洋葱 半颗","盐 适量","米酒 两匙",
做法
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1:家乐福严选的蔬果不过度使用化学物品,也会挑选及鉴定农地,重视永续发展。这次使用了来自云林、质地细致的胡萝卜、蒜头、姜、洋葱、高丽菜、花椰菜、玉米笋、鸿喜菇及鸡腿肉,来煮出美味又清爽的火锅
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2:蒜头切末,鸡腿肉切块
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3:拌炒鸡腿肉及蒜头,炒至鸡腿变成金黄色以提升香味
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4:加入清水及姜片煮滚
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5:煮滚后10分钟,先取出鸡腿肉以免过老
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6:把蔬菜洗干净,红萝卜可以雕成小花
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7:洋葱及高丽菜切成大块
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8:先加入耐煮的高丽菜、洋葱及红萝卜
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9:煮滚后加上锅盖,炖煮10分钟后依自家口味加入盐巴、米酒或是糖调味
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10:最后再把豆腐、花椰菜、玉米笋、鸿喜菇及鸡腿肉加入煮滚,就完成囉!