1、将牛腩洗净切块，用一点点奶油煎至外表一点点焦后，把肉捞起。

2、用同一个锅子不要洗，原来的油用来炒切成细丝的洋葱、姜片，洋葱炒至焦糖色后，将姜片取出

3、放入煎好的牛肉、切块红萝卜、切块马铃薯、切块蕃茄、月桂叶，加入清水淹过所有的食材，煮滚后盖上锅盖小火煮一小时。

4、一小时后锅盖不要开，熄火闷半个小时后，加盐调味即完成。

（创建于2018-05-13）