日式酱烧大葱鸡肉串

材料

"京葱 2支","鸡排 一块","竹签 4~5支","酱油 50ml","味淋 25ml","料理酒 1大匙","糖 3小匙","蜂蜜 1大匙","蒜蓉 1小匙","姜末 1小匙","生粉水 50ml",

做法

  1. step1

    1:酱汁全部下锅,小火煮至糖溶,下生粉水(生粉1小匙)煮至有点稠,离火待凉备用

  2. step2

    2:鸡排洗净抹乾,去皮后切小块(麻雀大小),之后浸入酱汁醃最少1小时

  3. step3

    3:竹签用水浸半小时左右,以防煎时会焦㶶

  4. step4

    4:京葱洗净,切去根部及葱青部份,只剩葱白,按指头大小切段

  5. step5

    5:将京葱及醃好的鸡肉以相间方式插入竹翻,醃肉酱汁留用

  6. step6

    6:烧热煎锅,下油后放入鸡串,先将两面煎至半熟,之后扫上酱汁,转小火煎2-3分钟后翻面,重复一至两次都至鸡肉煎熟即可

  7. step7

    7:上桌

(创建于2018-05-14)

关键词

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