1:先备好以上食材。1.青葱洗净后切长段2.蒜头去膜3.吴郭鱼将内脏部分去除，清洗干净，不去鱼鳞。

2:将蒜头+姜片+葱段塞进鱼的肚子里。

3:1.在鱼的底部铺一张锡箔纸2.将盐巴直接涂一层厚厚的在鱼上

4:放入烤箱，上下火200度35分钟。

5:利用夹子或筷子，轻轻地从鱼的侧面就可将盐巴+鱼鳞整片夹起。