咸甜手工蛋卷

材料

"无盐奶油 80公克","白砂糖 50公克","蛋白 约60公克","炼奶 1小匙","低筋面粉 120公克","酱油 2小匙","盐 1/4小匙","洋香菜 适量",

做法

  1. step1

    1:准备食材。无盐奶油,切小块放室温软化。蛋白,选用新鲜或冷冻都可,冷冻的请放室温回温。低筋面粉,过筛备用。

  2. step2

    2:拿一个钢盆,放入无盐奶油,分次加入白砂糖,用电动打蛋器打匀(图1)。分次加入蛋白打匀(图2)。加入炼奶打匀(图3)。加入酱油打匀(图4)。

  3. step3

    3:将已过筛的低筋面粉,分次放入面糊中拌匀(图左)。加入洋香菜粉拌匀(图右)。

  4. step4

    4:倒入适量面糊,放入已预热的蛋卷机,盖上盖子,指示灯熄灭时,即可取出,此时用筷子趁热卷成蛋卷。(卷成蛋卷,是这道食谱最辛苦的地方,因为温度还很高,手要耐的住烫哦)

  5. step5

    5:好吃的咸甜手工蛋卷,完成了^^

(创建于2018-05-17)

关键词

手工蛋卷  咸甜    

蛋卷的做法

小知识