免揉台式面团
材料
做法
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1:材料全部秤好备用
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2:把粉类全部放入保鲜盒内用筷子搅匀5-10秒(先放粉类再加液体的用意是要让面粉不会乱飞)
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3:加水之后用筷子搅几下
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4:加蛋液,最后加入已溶解并冷却的奶油(隔水加热成液体状放凉)拌匀(1-4步骤不到10分钟)
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5:搅匀后的样子如图,(用筷子真方便因为可以两支互相磨擦,把沾黏的面团集中在一起)
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6:盖子留个缝隙,放入烤箱静置2h发酵
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7:过了2h面团长大的样子
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8:盖上盖子放进冷藏
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9:(要过12-36小时是最好操作的状态)