1:白米1/4、肉（猪、鸡、牛都可以）绞肉200g、洋葱1/4颗、马铃薯1/4颗、香菇30g、红萝卜1/4条、青菜少许我有做2种口味所以有准备虾子，可加可不加

2:将白米洗干净泡饮用水，冰进冰箱1小时

3:将洋葱、马铃薯、蔬菜、红萝卜、香菇切碎，或直接使用切碎机打碎，不过切碎机用出来有点泥状，建议直接切碎就可以囉。

4:将绞肉跟蔬菜一起搅拌均匀

5:将泡白米的水倒掉放在盘子内，抓ㄧ球肉泥滚成圆形状由右往左滚让白米黏在上面

6:因为白米其实不好黏在肉球上，可以自己在洒一点白米在上面让她多一点白米

7:将珍珠丸放进电锅蒸，外围1杯水