1:全蛋打散，然后打发到大气泡。

2:加入细砂糖，持续打发到用筷子写8字，纹路不会马上消失的时候。

3:取一咪咪的面糊和沙拉油拌匀。

4:拌匀后再加回剩下的面糊中拌匀。

5:加入鲜奶拌匀。

6:最后加入面粉(事先过筛)、泡打粉拌匀。

7:瓦斯炉开最小火，平底锅抹一层油。舀入面糊，盖锅盖煎3分钟，翻面后盖锅盖再2分钟。

8:挤上卡士达酱，卷起完成。

9:成品。