卤牛腩

材料

"牛腩 600g","白萝卜 1条","红萝卜 1条","洋葱 1/2颗","蒜头 10颗","姜片 10片","酱油 1碗","蕃茄酱 2汤匙","冰糖 1汤匙","卤包 1包","米酒 1饭碗",

做法

  1. step1

    1:将牛腩放入深锅内加入可淹过牛腩的水量煮滚

  2. step2

    2:煮滚后浮出杂质后即可关火

  3. step3

    3:将牛腩捞出洗净后泡冷水备用

  4. step4

    4:锅内放入约200cc的水放入牛腩及少许的米酒用中小火熬煮约30分钟完成高汤

  5. step5

    5:高汤完成后将牛腩捞起放入锅内放入蒜头 姜片及调味的酱油 冰糖 蕃茄酱

  6. step6

    6:拌匀酱汁

  7. step7

    7:放入 红白萝卜块 洋葱及卤包倒入高汤及米酒

  8. step8

    8:盖上锅盖放入电锅外锅加入3杯量米杯的水量炖煮

  9. step9

    9:美味上桌

(创建于2018-05-19)

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卤牛腩      

牛腩的做法

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