猪肉汉堡排
材料
做法
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1:将除了起司丝以外的所有材料放入盆中,搅拌至产生黏性
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2:取一份肉馅(约150g),用双手掌心反复摔拍,整形成汉堡排状
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3:不沾平底锅倒入少少油热锅,转小火,放入汉堡排后在表面中央按压出一个凹槽,盖上锅盖闷煎约3分钟
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4:将汉堡排翻面,锅中倒入约80cc的水,盖上锅盖后以小火续煎约10分钟
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5:在汉堡排表面撒上起司丝,关火后上盖,以余温闷约1分钟让起司融化
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6:盛盘享用♥~依个人喜好添加酱汁,个人是使用最简单的酱油+番茄酱调制
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7:煎好的汉堡排香味四溢~切开来满溢的肉汁也挺诱人咬下后先入口的是黑胡椒的微辛辣,带出猪肉的鲜甜,佐以起司的咸香与酱汁的微酸,交织成不同的风味变化~这是种充满家庭感的幸福滋味♥