1:先把马铃薯蒸熟压泥备用再把除了马铃薯以外的材料依先液体再粉类再糖奶油马铃薯盐酵母等顺序放到面包机搅打由于马铃薯泥 水量不一定鲜奶建议加到120CC后 再视面团打的情况 再慢慢加入

2:打好后 因为天热 所以就放在面包机里 用面包机发酵二小时(这样比较快)

3:由于这配方整个面团很软很软~又黏水 所以建议手粉要多 比较好操作

4:完成的面团大约是915公克

5:由于还要做造型面包 所以把面团分成6分 每份135公克留下105公克 做造型天黑后 温度也下降的很快(当天夜里只有12度) 所以 我直接整型完放吐司模具后放到烤箱 没放水也没加热 盖上吐司模盖后 静置一夜早上六点起床就看到 发到模具的8成高了预热200度烤20分钟 开盖烤180度 15分钟

6:剩下105公克 就拿来造型了为了有点年节气氛~所以做了 柿子 橘子 和本人一直很爱的小乌龟~

7:跟吐司一起放在烤箱中室温发酵一夜烤完吐司后 以180度 烤15分钟再加上巧克力酱写上想写的字比如 柿子就写柿 橘子就写吉小乌龟本人就觉得要写平安 (平安龟)

8:吐司放凉切片即可软软的吐司可以吃到马铃薯的颗粒 超美味的唷~

9:希望各位看倌会喜欢~也预祝各位 事事如意 大吉大利