1:(大人吃的话想蛋糕松软，糖就改用用80g)1.先煮沸蒸锅中的水,水尽量放多些,备用。全蛋和白砂糖拌在一起,用打蛋器高速打发至泛白呈杰状,蛋糊不容易滴下来,需大约十分钟。

2:把面粉过筛,分次加入蛋糊内,并用轻轻搅拌均匀。将搅拌均匀的面糊倒入蛋糕模中。放入蒸锅内,插根筷子留小缝,大火蒸20-25分钟。