青青打抛猪
材料
"猪绞肉 300g","牛番茄 100g","青木瓜 70g","青辣椒 45g","蒜头 30g","葱 适量","九层塔 适量","蛋 1颗","柠檬汁 20g","酱油 20g","糖 少许",
做法
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1: 牛番茄、青辣椒切丁，蒜头去皮切碎、葱切细。
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2:蛋1颗打散，与将绞肉、酱油、糖一起抓醃；柠檬挤汁备用。
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3:青木瓜去皮去籽切丁后先川烫10秒、沥干备用。
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4:热锅热油下绞肉炒香，待表面熟白倒入蒜末、青辣椒爆香。
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5:加入番茄丁、青木瓜丁、柠檬汁拌炒，起锅前下葱花、九层塔即可。
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6:上桌。
