可口酱汁凉拌茄子
材料
做法
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1:先将淋酱调味料调好备用
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2:茄子洗净后先切两段,再对切成两片
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3:先煮一锅加入1大匙盐巴的开水,准备好蒸物架。切好的茄子趁开水大滚热气正旺,茄子皮向下投入滚水里,以蒸物架压住,并且快速盖上锅盖
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4:水再度煮滚,2分钟后用漏杓取出茄子沥水,摆盘后淋上淋酱调味料即可。