魔芋丝洗净后切段（不要切太短，才能像吃面一样），用热水川烫以去除碱味后备用。鸡腿肉切块后，加入米酒与太白粉抓一抓，醃制15-20分钟。蔬菜洗净后，高丽菜沿着锅子排列整齐，洋葱切丝铺底，依序放入所有食材后备用。 豆浆加水后再加入米酒，用滤网过筛味噌酱跟辣酱溶入汤底后，再洒入柴鱼粉。放到火炉上，用小火加热到滚烫（一定要用小火，避免结块） 步骤4的热汤底倒入步骤3的食材锅中，移到餐桌上，用电磁炉以小火慢慢加热。可撒上青葱让颜色更好看外，也可增加风味。 食材熟透后，即可开始享用