美式培根松饼
材料
"中筋面粉 一杯","白砂糖 40g","盐巴 1/2t","泡打粉 1t","鸡蛋 一颗","牛奶 一杯","无盐奶油 30g","icingsugar 适量","蜂蜜 适量","香蕉/培根/蓝莓 适量",
做法
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1:将面糊材料全部混和均匀,无盐奶油要先融化(使用微波炉即可),牛奶我习惯先倒半杯,然后视面糊的稠度调整,太水的面糊做出来的煎饼会比较大片不容易厚厚的!
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2:热锅,如果使用不沾锅的话就不需要加油。建议开中小火避免松饼一下子就焦掉了,使用汤杓将适量面糊倒入,等面糊表面冒出很多小泡泡之后再翻面,翻面后大约20-30秒左右可以起锅。(不过锅子通常会越煎越热,还是用看的会准一点~我会用锅铲掀开看一下颜色)。煎松饼的同时可以顺便煎些香蕉跟培根,起锅后放些你喜欢的水果,再撒上icing sugar,淋上蜂蜜,超级美味!