蒜蓉鲜虾拉面煲
材料
做法
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1:准备好食材
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2:虾子清洗干净,剪掉须及尖利之处,开背去肠泥备用
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3:锅内放少许油爆香姜末及1/3的葱花(剩下2/3后面使用)
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4:放入虾子炒出香气,呛米酒,虾壳开始变色后先取出
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5:原锅不用洗加入约600cc的水煮滚后加入面块。因为天气冷喜欢喝汤,我的水加稍多一点
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6:面块煮约3分钟即可。软硬请随个人喜好增减煮面的时间。今天我的面块煮1.5分钟左右,接着加入豆腐、虾子,在虾子上加上蒜末及辣椒
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7:再加入面里附的特制高汤包,不用熬高汤超省时方便。盖上锅盖再煮1.5分钟即可
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8:撒上剩下2/3的葱花末后熄火盛出
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9:Q弹滑顺的拉面在家就吃的到